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Como hacer una tortilla de papas y cebolla: receta paso a paso

En el artículo de hoy les enseñaremos a preparar una deliciosa tortilla de papas y cebolla. Es un clásico de la comida española y que por supuesto en la Argentina ya lo es también.  Lo bueno es que lleva muy pocos ingredientes y no lleva mucho tiempo de preparación, solamente un poco de práctica para darla vuelta y desmoldarla. Además se puede acompañar con infinidad de comidas, desde una ensalada, arroz, o cualquier carne. ¿Te animás a prepararla?

 

Ingredientes:

  •  Aceite c/n
  •  3 papas
  •  1 cebolla
  • 1 cebolla de verdeo
  •  6 huevos
  •  Sal
  •  Pimienta
  • Orégano o perejil para condimentar

 

Preparación:

El primer paso es pelar las papas y cortarlas en pequeños cubos. Luego pelar y cortar a cebolla y la cebolla de verdeo. Si no tenemos cebolla de verdeo podemos remplazarla por otra cebolla.

 

tortilla de papas

 

En una sartén con un poco de aceite saltear las cebollas y las papas por unos minutos hasta que las papas estén bien cocidas y las cebollas transparentes. Retirar del fuego y colocar todo en un bowl junto con los huevos batidos. Salpimentar e incorporar un poco de perejil u orégano.

En otra sartén antiadherente colocar un poco más de aceite, verter la mezcla y cocinar a fuego lento hasta que la parte de abajo de la tortilla este dorada.

 

tortilla de papas

 

Cocer hasta que se despegue del fondo. Por último dar vuelta la tortilla y cocinar la otra cara.

Desmoldar con mucho cuidado y servir.

 

tortilla de papas

 

 

¿Qué te ha parecido esta tortilla de papas y cebolla?¿Con que te gustaría acompañarla?

Esta es una receta que se puede servir caliente , como plato principal o si no fría como entrada. Una opción es acompañarla con estas saludables milanesas de calabaza.

Con este post participo en el reto de facilisimo recetas huevos y patatas, propuesto por el blog Pan, uvas y queso.

 

Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar esta rica tortilla de papas.

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