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Salteado de vegetales receta paso a paso

Esta receta es ideal para el invierno cuando deseamos comer algo calentito y muy llenador. Este salteado de vegetales es un plato muy saludable y a la vez fácil de preparar y además se puede modificar y condimentar a nuestro gusto.

Ingredientes:

  • Berenjena 1
  • ½ morrón rojo
  • ½ morrón verde
  • Zuccini 1
  • Zanahoria 1
  • zapallito verde 1
  • cebolla 1
  • cebolla de verdeo 1
  • Sal y pimienta
  • Pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva

 

 

Preparación:

El primer paso es lavar muy bien todos los vegetales.

 

 

salteado de vegetales

 

Pelar y cortar todos los vegetales en pequeños bastones o trozos.

Rehogar primero la cebolla y cebolla de verdeo el ajo y los morrones con un poco de aceite de oliva. Luego incorporar el resto de los vegetales y cocinar de a poco con la sartén tapada hasta que todos los vegetales estén cocidos.

Condimentar con sal, pimienta, pimentón y la hoja de laurel. Este salteado lo podemos condimentar como más nos guste, podemos agregarle 1 o 2 hojas de albahaca, 1 clado de verduras u orégano fresco o seco.

Lo único que resta ahora es servirlo y disfrutar de este delicioso y saludable plato!

 

salteado de vegetales

 

Sugerencias:

Podemos incorporarle a este salteado pollo o carne cortada en pequeños trozos, o si no otra opción para los que son vegetarianos es agregarle fideos o arroz cocido.

Con este post participo en el reto de facilisimo recetas sin gluten, propuesto por el blog Recetario Sano.

 

Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar esta receta. Si te gustó esta receta te recomendamos esta deliciosa lasaña de pollo.

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