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Ideas creativas con chocolate: bombones rellenos

Que mejor regalo que estos bombones rellenos de chocolate caseros. Generalmente cuestan una fortuna pero en realidad son sencillos de hacer y no necesitamos muchos ingredientes. Solamente hay que tener ciertas consideraciones a la hora de trabajar con el chocolate.

A la hora de elegir el chocolate es importante fijarse en los ingredientes para verificar si tiene manteca de cacao o grasa vegetal. Si el chocolate tiene manteca de cacao es “real” y hace falta templarlo y si contiene grasa vegetal no. En este artículo pueden leer más sobre el templado del chocolate.

 

Ideas creativas con chocolate

 

Ingredientes:

  • Chocolate cobertura de buena calidad
  • Frutos secos picados, mermelada, cereal con chocolate, confites, etc.
  • Molde para bombones

 

Paso a paso:

Primero derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Si utilizamos el microondas recordar que este calienta de manera despareja por eso es necesario hacerlo en pequeños intervalos de 20 o 30 segundos y revolver muy bien el chocolate entre medio.

 

ideas creativas con chocolate

 

Antes de comenzar el molde debe estar bien limpio y seco porque el agua y el chocolate no son compatibles.

Luego verter el chocolate en el molde, nos podemos ayudar de un pincel para cubrir los bordes del molde si tiene muchos detalles. Luego dar vuelta para retirar el exceso y con un cuchillo o espátula limpiar las aletas del molde. De esta manera conseguimos una fina capa de chocolate para después colocarle el relleno. Dejar solidificar con el molde boca abajo en la heladera por unos 10 minutos.

 

Relleno:

Ahora comenzamos a preparar el relleno. Podemos utilizar frutos secos picados como: nueces, almendras, avellanas, mani, etc., alguna mermelada o confites de chocolate. Aquí hay que ser creativo y dejar volar nuestra imaginación.

 

ideas creativas con chocolate

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Una vez que tenemos nuestro relleno listo y nuestra primera capa de chocolate se haya solidificado comenzamos a rellenar los bombones. Tratar de no llenarlos demasiado porque arriba hay que cerrarlos con el chocolate.

Por último volcamos un poco más de chocolate por encima, limpiamos  los bordes del molde y llevamos a la heladera por unos 10 o 15 minutos más. Es importante vibrar el molde contra la mesada para que el chocolate se nivele y entre en todos los huecos vacíos del molde.

Para desmoldar los bombones solo hay que golpear el molde con un golpe seco en la mesada, si no salen fácilmente los llevamos a la heladera por unos minutos más.

 

ideas creativas con chocolate

 

¿Qué otras ideas creativas se te ocurren para el relleno de estos bombones?

 

Esperamos que este articulo te haya gustado y te animes a preparar estos deliciosos bombones.

Si deseas leer más artículos de recetas con chocolate y cosas dulces te recomendamos que entres en nuestra categoría de recetas.

Esta entrada tiene 2 comentarios

  1. mar_virgi08

    Hola si si , se pueden rellenar con dulce de leche repostero o con alguna mermelada y si, se puede usar cualquier cubetera de hielo de plástico que tengas. Una vez que los tengas listos lo dejas unos minutos en el freezer para que el chocolate se solidifique y se contraiga y se desmolden fácilmente. Saludos!

  2. Amalia

    Hola! Para rellenar los bombones puede usarse dulce de leche repostero? Gcias Parecen muy faciles puede hacerse con una cubetera de plastico? Ideal para jugar con los niños Gcias

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