El arroz con verduras es un plato delicioso y muy nutritivo. Además es muy sencillo de preparar y podemos agregarle los vegetales que más nos gusten o que tengamos en nuestra heladera. Lo único que hay que tener en cuenta a la hora de preparar esta receta es saber cocinar bien el arroz blanco.
En el artículo de hoy te mostraremos como preparar un rico y colorido arroz con verduras. Esta preparación rinde para 4 personas.
Ingredientes:
- 180 – 200 gr de arroz
- Caldo de verduras
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- ½ morrón rojo
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- arvejas
- 1 choclo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil
- albahaca
Preparación:
Picar la cebolla, la cebolla de verdeo y los dientes de ajo.
En una olla profunda comenzar a sofreír las cebollas y el ajo con un poquito de aceite de oliva.
Mientras comenzar a cortar el resto de los vegetales y luego incorporarlos a la preparación. Sal pimentar a gusto. También podemos condimentarlo con las hierbas que tengamos al alcance, en este caso utilizamos perejil y albahaca. Dejar que se sofría todo por unos minutos hasta que los vegetales comiencen a soltar su jugo.
Revolver y agregar el caldo de verduras (aproximadamente ½ litro).
Luego incorporar el arroz, las arvejas y el choclo pelado y cortado. Revolver y agregar el caldo de verduras (aproximadamente ½ litro).
Esperar hasta que hierva y empiece a evaporarse. Cuando llegue a ese punto reducir el fuego.
Cuando el arroz esté cocido apagar el fuego y tapar la olla. Dejar reposar por unos 5 minutos y servir.
Este plato se puede servir con queso rallado por encima o perejil fresco picado.
Tips:
Este arroz con verduras se puede acompañar con cualquier plato de proteínas. Por ejemplo con unas hamburguesas caseras o un filet de merluza al horno.
Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar esta receta.
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