Torta de limón con ganache de chocolate negro

En el artículo de hoy les mostraremos como preparar una deliciosa y sencilla torta de limón con una cobertura de ganache de chocolate.  El limón es una fruta muy rica y que por suerte podemos conseguirla durante todo el año. Además el limón y el chocolate es una combinación muy rica y que siempre queda bien.

Lo bueno de esta receta también, es que podemos remplazar el limón por cualquier otro cítrico que nos guste como la naranja o mandarina.¿ Te animás a prepararla?

 

 

torta de limón

 

Ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 100gr de manteca
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 cc de leche
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • Extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

Para el ganache de chocolate:

  • 100 gr de chocolate
  • 100 cc de crema de leche

 

 

Preparación:

Para preparar esta torta de limón en un bowl mezclar la manteca pomada ( a temperatura ambiente) junto con el azúcar. Luego ir incorporando los huevos de a 1, la ralladura y jugo de limón y extracto de vainilla. Después  agregar el resto de los ingredientes secos y la leche y mezclar hasta que esté todo bien integrado.

En este momento si queremos podemos agregarle almendras, nueces, chips de chocolate, etc.

Por último volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y llevar a un horno medio por 40 minutos aproximadamente.

 

torta de limón

 

torta de limón

 

Para el ganache de chocolate:

El ganache es muy simple de preparar, simplemente hay que derretir el chocolate junto con la crema en el microondas por intervalos de 30 segundos o en un baño maria hasta formar una crema uniforme. Luego hay que dejarlo enfriar por una hora aproximadamente antes de colocarlo en la torta.

 

torta de limón

 

Una vez que la torta de limón este desmoldada y fría volcar encima el ganache de chocolate y servir.

 

 

torta de limón

 

Espero que te haya gustado esta receta y te animes a preparar esta deliciosa torta de limón.

Si te gustan las tortas te recomendamos este artículo para preparar una rica torta de chocolate y almendras. Si deseas leer más artículos de recetas puedes entrar también en nuestra categoría de recetas.

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