Deliciosa tarta de queso con arándanos

La tarta de queso con arándanos es uno de mis postres favoritos. Esta receta es ideal para hacerla tanto en verano como en invierno. Además de ser deliciosa es un postre muy sencillo de hacer, solamente lleva un poco de tiempo. En esta ocasión utilizamos arándanos congelados porque en Argentina no es fácil conseguir frescos. De todas maneras puedes intercambiar los arándanos por cualquier otro fruto rojo: frutillas, frambuesas o si no una simple mermelada

Aquí les dejamos la receta paso a paso para preparar esta exquisita tarta de queso con arándanos. ¡animate a prepararla!

 

tarta de queso con arándanos

 

Ingredientes para la base:

  • 150 gr de almendras
  • 150 gr de avena
  • 80 gr de manteca

 

Para el relleno de queso:

  • 300 gr de queso crema
  • 2 huevos
  • 80 gr de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • Arándanos para la cobertura

 

Para la base en una procesadora colocar la avena junto con las almendras y triturar hasta que se forme una harina.

 

tarta de queso con arándanos

 

A continuación incorporar la manteca derretida hasta formar una pasta. Volcarla en el molde y con una cuchara presionar hasta lograr una capa uniforme. Llevar a la heladera mientras preparamos el relleno.

 

tarta de queso con arándanos

 

Para el relleno comenzar batiendo el queso crema con el azúcar. Luego agregar los huevos, el jugo y la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Una vez que la mezcla este homogénea incorporarla a la base de almendras y avena. Llevar a un horno medio por unos 40 minutos aproximadamente.

 

tarta de queso con arándanos

 

El último paso es colocar los arándanos o frutos rojos en la parte de arriba. Para esto es recomendable que la tarta este totalmente fría.

 

tarta de queso con arándanos

 

tarta de queso con arándanos

 

Esperamos este artículo te haya sido útil y te animes a preparar esta deliciosa tarta de queso con arándanos.

Si te gustan los postres y tartas te recomendamos este artículo para preparar una tarta de frutillas de masa vegana.

 

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