Pescado a la romana receta paso a paso

El pescado a la romana es una receta muy sencilla y una variación al clásico rebozado con pan rallado. “A la romana” es un término que se utiliza para definir una forma de cocinar algunos alimentos como los mariscos. Primero se rebozan con una mezcla de huevos y harina y posteriormente se fríen en abundante aceite.

El filet de merluza es un pescado muy saludable y se puede cocinar de muchas maneras. Preparar pescado a la romana parece complicado pero en realidad es muy fácil y lleva pocos pasos. En el artículo de hoy les mostraremos paso a paso como hacerlo.

 

Ingredientes:

  • 1 kg de pescado
  • 3 huevos
  • Harina cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Provenzal
  • Aceite cantidad necesaria

Preparación:

El primer paso es retirarle las espinas a cada filet y secarlo con una servilleta de papel para retirarle el exceso de agua.

Luego en un bowl batir los huevos y agregar de a poco la harina hasta que espese y quede una mezcla parecida a la masa de panqueques. Salpimentar y condimentar con provenzal a gusto.

 

pescado a la romana

 

En una sartén colocar suficiente aceite para freír el pescado y llevar al fuego hasta que el aceite este bien caliente.

Pasar de a uno los filets por esta mezcla e inmediatamente  freír en la sartén de ambos lados hasta que estén dorados.

 

pescado a la romana pescado a la romana

 

Por último retirar y colocar sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.

 

pescado a la romana

 

Esta receta se puede acompañar con unas deliciosas papas fritas o una ensalada para hacer un plato más saludable.

¿Qué te ha parecido esta receta de pescado a la romana?¿Con que te gustaría acompañarla?

Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar este pescado a la romana.

Si te gusta el pescado te recomendamos este artículo para preparar pescado al horno con limon y hierbas.

 

 

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